平成23年7月17日（日）
開催場所：富山県民共生センター サンフォルテ 調理室
参加者数：計30名（青年部8名、その他22名）
講師：上野康浩
行事内容
午前、午後と２回に分けて開催しました。
葛と砂糖、水を混合し裏漉しをする作業からの本格的な講習会でした。
返した葛を型枠に入れ、所定の時間蒸し、その間に私が用意してきた蒸し上がった葛を皆さんがご自身で焼いて仕上げました。
所感
当日は、過酷な暑さにもかかわらず、大勢の会員の皆様にお集まりいただきました。
焼き上がった葛焼は参加者全員がお抹茶と一緒にとても満足そうに味わっていました。
１部には、ＯＢ、小学生のこどもの参加がありました。
２部に参加された大学生の皆様はとても真面目に真剣に技術を習得されていたのが印象的でした。
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報告日2011年9月28日
