平成29年5月28日(日)
開催場所：芦城センター 調理室
参加者数：24名（青年部16名 親支部8名）
講師：小野谷 佳剛 氏
行事内容
(1)講師より懐石料理についての講義
(2)グループに分かれて実際に懐石講習＆実食
今回は、胡麻豆腐と真薯を教えていただきました。
所感
料理人である小野谷氏を講師にむかえ、まずはじめに懐石の理念、心構えのお話をしていただきました。
講義では、料理は「相手のために」作ることが大切であることを教えていただきました。その後、実際にグループに分かれて料理を作りました。家庭でもできるように分かりやすいレシピで説明していただき、とても簡単に作ることができました。
先生曰く料理は実践あるのみ！だそうです。教えていただいたことを忘れないように、また行事へ参加を快く送り出してくれた家族のために、帰ってから今日習った料理を作ろうと思います。
今回は親先生にもご参加いただき、親先生を交えたグループ構成にしました。料理を作りながらみんな和気あいあいと親睦を深めさせていただけたのではないかと思います。参加していただいた先生方、ありがとうございました。
